Resep Puff Hias Soufenir Lebaran | Resep Membuat Puff Soufenir Lebaran Yang Lucu dan Lezat

Membuat kue kering menjelang lebaran memang merupakan salah satu tradisi yang tidak bisa dilewatkan, karena dari thun ke tahunvbegitu banyak variasi kukis yang di buat sendiri dengan mengikuti trend saat ini. Kali ini saya akan menulis Resep Puff Hias Soufenir Lebaran yang dihiasi dengan royal icing seperti kukis dan ternyata hasilnya lumayan menarik seperti kukis hias yang sedang trend saat ini. Puff hias ini banyak sekali ragamnya sesuai dengan moment lebaran kali ini, hmmmmm.... pastinya menatik dan pingin segera mencicipinya..

Puff Hias Soufenir Lebaran

BAHAN PUFF PASTRY :

* Tepung terigu protein tinggi 500 gram

* Gula pasir 25 gram

* Garam 10 gram

* Margarin 20 gram

* Air dingin 200 ml

* Korsvet 300 gram, giling pilih

* Telur ayam 1 butir

* Kuning telur 1 butir, untuk olesan

BAHAN GLASUR :

* Putih telur 60 ml

* Air Jeruk lemon 1/2 sendok makan

* Gula halus 225 gram

* Pewarna makanan, warna hijau, putih, pink, orange secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Aduk tepung terigu, garam,gula dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Kemudian Tambahkan margarin, kemudian uleni hungga kalis. Giling panjang adonan. Letakkan korsvet di tengahnya kemudian lipat sisi adonan hingga menutipi korsvet.

2. Giling lagi adonan dengan tebal 1cm, lipat bagian atas ke tengah dan sisi bawah ke tengah menutupi lipatan sisi atas,. Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.

3. Giling kembali adonan dengan posisi lipatan di bawah. Lakukan lipatan yang sama seperti di atas sebanyak 2 kali, lalu seimpan kembali ke dalam lemari pendingin selama 10 menit.

4. Gilas adonan, lalu cetak dengan menggunakan cetakan bentuk orang atau yang lain sesuai dengan keinginan anda. Letakkan adonan diatas loyang yang sudah di oles dengan margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 200c selama 25 menit sehingga mekar dan matang, kemudian angkat. 

5. Glasur : kocok putih telur hingga setengah kaku dan masukkan sedikit demi sedikit gula halus. Kocok hingga kental dan tambahkan dengan air jeruk lemon, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata, tambahkan dengan masing-masingpewarna makanan dan satu bagian biarkan berwarna putih. Kemudian masukkan masing-masing glasur kedalam paping bag.

6. Untuk langkah terahir untuk  Resep Membuat Puff Soufenir Lebaran Yang Lucu dan Lezat adalah hias permukaan kukis hingga menyerupai figure orang muslim, anda juga dapat menghias kukis menyerupain masjid, unta atau ketupat sesuain selera dan keinginan anda. Langkah terahir adalah panggang dalam oven sebentar hingga glasur mengering, angkat dan sajikan.

Semoga resep yang saya tulis dapat bermanfaat bagi anda. Baca juga beberapa artikel yang lain yaitu Resep Makanan Lebaran dan Resep Minuman Lebaran yang unik dan pastinya lezat. Selamat mencoba..

Tweet